Dieta de protección biliar

La dieta en las enfermedades biliares sirve para evitar los síntomas de cólico de vesícula biliar y dispepsia biliar, pero no evita la formación de cálculos.

Esta dieta está indicada para personas con cólicos biliares o después de la cirugía de la vesícula biliar (colecistectomía).

• Recomendaciones generales:

Coma lentamente y mastique bien.

Evite las grasas en todas sus formas.

Coma en pequeñas cantidades.

Evite los alimentos que producen gases y evite el estreñimiento.

• Alimentos recomendados:

Infusiones calientes y suaves de té y manzanilla.

Leche descremada en pequeñas cantidades y aumentando progresivamente.

Sopas o papillas:

Sopa de caldo vegetal bien cocidas, de tapioca, arroz blando, fideos, pastas italianas.

Papillas muy cocidas de harina de avena, de lentejas, de maíz, etc.

Purés:

Puré de patatas, patatas cocidas con agua, al horno.